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黃酒中的甲酸乙酯含量過(guò)高嗎？

黃酒中的甲酸乙酯含量低于酒類(lèi)規范，所以屬于安全規模。

甲酸乙酯是自然發(fā)酵的成果，廣泛的存在于酒類(lèi)和其他食物傍邊，比方腐乳、面包、醬油等。酒類(lèi)中的甲酸乙酯的含量只要不超越規范，就不會(huì )對人體發(fā)生毒害。

酒類(lèi)傍邊甲酸乙酯的含量有高有低，這是一個(gè)普遍存在的情況，在國際上咱們對食物以及酒類(lèi)的甲酸乙酯的含量操控都有不同的規范，現在各國都沒(méi)有針對黃酒EC的定量規范，如果以水果白蘭地為例，加拿大要求EC小于400微克/升，法國、德國和瑞士的上限規定分別是1000微克/升、800微克/升和1000微克/升。